正确答案: ABD

赖氨酸 维生素B1 铁

题目：下列可做营养强化剂的有（ ）。

解析：【考点】营养强化剂

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下面处于负氮平衡的是( )。

烧伤病人

[单选题]下列说法错误的是( )。

在饮水中加入矿物质也可以称为矿泉水

[单选题]下列表现中，不属于免疫应答反应发生异常的是( )。

运动后免疫力低下

[单选题]湿热环境下工作，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有（ ）。

钾

解析：B【解析】高温作业或者重体力劳动，大量出汗可以导致钾大量流失。

[单选题]按照豆类食物交换法，某人每日摄取50g豆腐干，可以交换为豆浆（ ）ml。

250

[单选题]（ ）代谢不受胰岛素调节，因而可被糖尿病人接受。

木糖醇

[单选题]对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（ ）。

感官检验