[单选题]在碳水化合物中，淀粉属于

正确答案 ：D

多糖

解析：考查多糖的定义。多糖由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物的总称。营养学上具有重要作用的多糖有三种，即糖原、淀粉和纤维。

[单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

正确答案 ：D

维生素C

[单选题]呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris－Benedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应为

正确答案 ：C

男性1.16，女性1.19

解析：校正系数男性为，1.16，女性为1.19。

[单选题]痉挛性便秘者不宜采用

正确答案 ：B

高纤维膳食

解析：痉挛性便秘宜用无粗纤维低渣饮食：先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果；后改为低渣软食。

[单选题]下列选项中，不属于不寐具体治疗方法的是（ ）

正确答案 ：E

活血化瘀

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