[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是

正确答案 ：E

食品从业人员的健康检查

[单选题]每天人体要更新蛋白质

正确答案 ：E

3%

[单选题]β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（ ）。

正确答案 ：D

深色蔬菜和水果

解析：β－胡萝卜素的最好食物来源是深绿色蔬菜，红色、黄色水果。

[单选题]放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是

正确答案 ：C

脱脂大豆

解析：放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是脱脂大豆。

[多选题]推拿手法中的补法应是（ ）

正确答案 ：BCE

作用时间较长

刺激较弱

具有兴奋作用

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