• [单选题]下列哪项说法是正确的
  • 正确答案 ：D

  • 罹患率与发病率的性质是一样的


  • [单选题]疾病分布出现散发的原因是
  • 正确答案 ：E

  • 以上都是


  • [单选题]维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括
  • 正确答案 ：A

  • 促进淋巴细胞的形成


  • [单选题]油炸淀粉类食品时，丙烯酰胺生成量最多的温度为（ ）
  • 正确答案 ：C

  • 170℃

  • 解析：淀粉类食品加热到120℃以上时，丙烯酰胺开始生成，适宜的温度为140～180℃，在170℃左右生成量最多。

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