营养与食品卫生(副高)2025年冲刺密卷剖析(05.06)

1. [单选题]下列哪项说法是正确的

A. 生存率与病死率的用途是一样的
B. 患病率与发病率的性质是一样的
C. 发病率与感染率的性质是一样的
D. 罹患率与发病率的性质是一样的
E. 病死率与死亡率的性质是一样的

2. [单选题]疾病分布出现散发的原因是

A. 该病在当地常年流行或因预防接种使人群维持一定的免疫水平
B. 隐性感染为主的传染病
C. 潜伏期长的传染病
D. 传播机制不容易实现的传染病
E. 以上都是

3. [单选题]维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括

A. 促进淋巴细胞的形成
B. 阻滞肿瘤细胞周期
C. 抑制肿瘤细胞DNA合成
D. 诱导肿瘤细胞凋亡
E. 促进肿瘤细胞分化

4. [单选题]油炸淀粉类食品时，丙烯酰胺生成量最多的温度为（ ）

A. 120℃
B. 140℃
C. 170℃
D. 190℃
E. 100℃

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/d7yzy9.html