正确答案:

题目：分析化学是研究物质的化学组成的分析方法及有关理论的一门学科。

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品中蛋白质的测定，通常选用的指示剂是( )。

溴甲酚绿—甲基红

[单选题]测定PH值常用的参比电极为（ ）。

甘汞电极

[单选题]原子吸收法测定铜的分析线为( )。

324.8nm