正确答案:

题目：蛋白质是谷物中含量最多的成分。 （ ）

解析：淀粉是谷物中含量最多(占40％～70％)的成分，不同谷物的淀粉颗粒、类型因品种而有所不同。

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[单选题]制作脆浆时用酵母发酵可分解面团中的植酸盐结合物，有利于人体对（ ）的吸收。

钙、 铁

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[多选题]嗜铬细胞瘤的临床表现是

阵发性高血压

解析：参考答案：C