正确答案:

题目：肥胖是由于长期能量摄人过多，超过机体能量消耗，体内多余能量转化为脂肪，并过度聚而引起的营养代谢失衡性疾病。（ ）

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]糖尿病营养治疗原则不包括( )

增加单糖及双糖食物

[多选题]目前运用较多也比较成熟的行为理论有（ ）。

知信行理论模式

健康信念模式

计划行为理论

解析：【考点】行为理论【解析】目前运用较多也比较成熟的行为理论包括：知信行理论模式、健康信念模式与计划行为理论等。

[单选题]人体内硒主要参与构成的酶是（ ）。

谷胱甘肽过氧化物酶

[多选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（ ）。

酪蛋白

解析：参考答案：A