[单选题]血氨升高最主要的原因是（ ）

正确答案 ：B

肝功能障碍

[单选题]不属于碳水化合物的是

正确答案 ：B

多肽

[单选题]不属于轻体力劳动的是

正确答案 ：E

学生日常活动

解析：本题考查劳动分级及工种。

[单选题]正常成人体内，蛋白质约占

正确答案 ：A

16%～19%

解析：考查蛋白质在人体内的含量。

[多选题]食品卫生学的研究方法有( )。

正确答案 ：ABCDE

食品卫生学检验方法

食品毒理学方法

食品安全性评价方法

危险性分析方法

行政与法制监督管理方法

解析：主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验和微生物检验）方法，食品毒理学方法，食品安全性评价方法，食品中有毒物质限量标准的制定方法，食物中毒的调查处理方法，危险性分析方法，GMP和HACCP的建立方法，以及行政和法制监督管理方法等。

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