正确答案: A

完全相同

题目：圆形的奶油气鼓和长形的气鼓条两类泡芙所用的泡芙面糊是()的。

解析：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中筋面粉面筋质湿重高于( )，较多用于油酥类点心的制作。

24%

解析：答案：B

[单选题]配菜要考虑到()、香味、滋味、成型的协调与有机组合。

色泽

解析：答案：A

[单选题]不会造成砷中毒的是( )。

误食砷化物

[单选题]蛋黄中含有较为丰富的营养成分是()。

维生素