• [单选题]生物膨松剂不适宜做( )含量较多的点心品种。
  • 正确答案 ：B

  • 糖

  • 解析：答案：B

  • [单选题]油脂酸败的原因有( )。
  • 正确答案 ：B

  • 酶解过程和水解过程


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