正确答案:

题目：钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（ ）

解析：锌的吸收与其他无机元素之间也存在竞争，如钙和铁供给过多都会影响锌在小肠中的吸收。

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]职业道德的社会作用包括（ ）。

调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象问的关系

促进本行业的发展

有助于维护和提高本行业的信誉

有助于提高全社会的道德水平

解析：【考点】职业道德的社会作用【解析】职业道德具有重要的社会作用，主要包括：①职业道德能调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象问的关系；②从业人员良好的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉；③员工的责任心、良好的知识和能力素质及优质的服务是促进本行业发展的主要活力，并且对整个社会道德水平的提高发挥重要作用。故正确答案为ACDE。

[单选题]挤压膨化过程中（ ）。

维生素损失相对较少

解析：【考点】挤压膨化【解析】由于挤压膨化过程是一个高温短时的加工过程，物料在挤压腔内与氧接触较少，因此，维生素的损失相对较少。

[单选题]能够保护毛发正常色素和结构的矿物质是（ ）。

铜