营养与食品卫生(副高)2024年试题案例分析题答案+解析(03.20)

1. [单选题]实验室常用乳糖操纵子^{(lactose operon)}控制目的基因的表达，别乳糖作为诱导剂使用，它在乳糖操纵子^{(lactose operon)}启动表达中的作用是

A. 作为辅阻遏物结合于阻遏物与RNA聚合酶之间
B. 作为阻遏物结合于乳糖操纵子^{(lactose operon)}的操纵序列上
C. 使阻遏物变构而失去结合特异性DNA序列的能力
D. 是乳糖操纵子^{(lactose operon)}结构基因的表达产物
E. 是乳糖操纵子^{(lactose operon)}转录的产物

2. [单选题]下列病毒中不属于肠道病毒属的是

A. 埃可病毒
B. 柯萨奇病毒
C. 轮状病毒
D. 肠道病毒68型
E. 脊髓灰质炎病毒

3. [单选题]杀灭物体上所有微生物的方法称为

A. 消毒
B. 灭菌
C. 无菌
D. 防腐
E. 无菌操作

4. [单选题]社区预防包括

A. 传染病的预防
B. 多发病的预防
C. 卫生监督和管理
D. 慢性病控制
E. 以上都是

5. [单选题]用于表示均数抽样误差大小的统计指标是

A. 方差
B. 标准差
C. 标准误
D. 变异系数
E. 离均差平方和

6. [单选题]比较两家医院10年门诊数的增加速度，可选用的统计图为

A. 直条图
B. 构成图
C. 线图
D. 散点图
E. 统计地图

7. [单选题]危险度评定的几个步骤中不包括

A. 对机体损害作用的评定
B. 剂量—反应关系评定
C. 确定接触途径及接触量
D. 确定最大无作用剂量
E. 危险度估计

8. [单选题]儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的( )。

A. 12％～14％
B. 15％～20％
C. 25％～30％
D. 55％～60％

9. [单选题]低盐或无盐膳食不适用于

A. 缺血性心力衰竭^{(ischemic heart failure)}患者
B. 高血压患者
C. 肝硬化腹水患者
D. 肾脏疾病患者
E. 胃炎患者

10. [单选题]人工喂养方式错误的是

A. 所用奶瓶以小口直立式塑料制品为宜
B. 每次喂哺时间约20分钟，每次间隔3小时以上
C. 两次喂养期间应给予适量的温开水
D. 要及时添加辅助食品
E. 应由母亲亲自喂哺为好

11. [单选题]功能性铁存在于

A. 骨髓
B. 肌红蛋白
C. 肝脏
D. 网状内皮细胞
E. 骨骼

12. [单选题]蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是

A. 神经鞘磷脂
B. 脑磷脂
C. 卵磷脂
D. 脑苷脂
E. 谷固醇

13. [多选题]下列哪些疾病可食用高蛋白膳食^{(high protein)}？( )

A. 甲状腺功能亢进
B. 烧伤
C. 神经性厌食
D. 精神抑郁症
E. 心力衰竭

14. [单选题]情志异常可引起二便失禁，此种情志多为（ ）

A. 过度悲忧
B. 恐惧过度
C. 思虑不解
D. 过度愤怒
E. 突然受惊

15. [多选题]下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）

A. 肝火犯肺
B. 肝气犯胃
C. 肝脾不和
D. 肺脾气虚
E. 土侮木

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