2023年临床营养(副高)考试试题(12.29)

1. [单选题]锌的生理功能是

A. 酶学效应
B. 促进生长发育与组织再生
C. 维持生物膜结构和功能
D. 参与构成味觉素
E. 以上全是

2. [单选题]下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是

A. 牛乳的乳糖含量低于母乳
B. 牛乳的钙含量低于母乳
C. 牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D. 牛乳的脂肪含量低于母乳
E. 牛乳的乳清蛋白低于母乳

3. [单选题]“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种

A. 丑化法
B. 隐喻法
C. 假借法
D. 美化法
E. 加以倾向性法

4. [单选题]母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是

A. 赖氨酸和精氨酸
B. 精氨酸和蛋氨酸
C. 赖氨酸和蛋氨酸
D. 组氨酸和亮氨酸
E. 苏氨酸和色氨酸

5. [单选题]肾脏病患者营养评价方法，除外

A. 膳食调查
B. 身体测量
C. 肾功能检查
D. 应急状态评估
E. 尿常规

6. [单选题]纤维素主要存在于（ ）。

A. 麸皮
B. 水果
C. 蔬菜
D. 畜肉
E. 鱼、贝类

7. [单选题]控制充血性心力衰竭最为适当的方法是

A. 格限制水的摄入
B. 多吃高钾食物
C. 足量使用利尿药
D. 增加钙、镁的摄入
E. 限制钠盐的摄入

8. [单选题]大豆中具有降脂作用的物质是（ ）。

A. 植物红细胞血凝素
B. 黄酮类
C. 大豆蛋白
D. 脂肪氧化酶
E. 酚糖苷

9. [单选题]正常情况下，750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约

A. 10g
B. 11g
C. 12g
D. 13g
E. 14g

10. [单选题]超重的诊断标准是BMI≥（ ）。

A. 21
B. 23
C. 25
D. 31
E. 35

11. [单选题]溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为（ ）。

A. 高膳食纤维饮食
B. 高蛋白普食
C. 低蛋白^{(low protein)}、高糖类普食
D. 少渣半流质饮食
E. 高糖类、高脂肪普食

12. [单选题]慢性胃炎患者禁用的食物是

A. 牛奶、豆浆、馒头
B. 肉汤、鸡汤、果汁
C. 油菜、菠菜、苹果
D. 大豆、鸡蛋、巧克力^(chocolate)
E. 洋葱、大蒜、辣椒

13. [多选题]阴阳属性的特征包括（ ）

A. 普遍性
B. 抽象性
C. 相对性
D. 可分性
E. 绝对性

14. [多选题]五苓散的药物组成是（ ）

A. 茯苓
B. 猪苓
C. 泽泻
D. 白术
E. 桂枝

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