营养与食品卫生(副高)2023年冲刺密卷分析(05.08)

1. [单选题]心理咨询师在会谈时经常耐心地、倾听病人对病情的叙述，容忍和接纳各种观念和习惯，这种技巧称为

A. 无条件畅谈沟通
B. 无条件鼓励表达
C. 无条件积极关注
D. 无条件中立反馈
E. 无条件坚持忍让

2. [单选题]铜的生理功能包括

A. 维持正常的造血功能
B. 促进结缔组织形成
C. 参与超氧化物^(superoxide)转化
D. 促进神经系统、皮肤、毛发健康
E. 以上全是

3. [单选题]食品水分活性是指

A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分

4. [单选题]解表药的药味多为（ ）

A. 苦味
B. 甘味
C. 辛味
D. 咸昧
E. 酸味

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