食品的酶处理技术中使用的酶( )。

【名词&注释】

头孢菌素(cephalosporin)、链霉素(streptomycin)、衣原体肺炎(chlamydia pneumoniae)、细胞分裂(cell division)、氨苄青霉素(ampicillin)、进一步(further)、专一性(specificity)、密切相关(closely related)、参考答案、肺炎衣原体特异性抗体

[单选题]食品的酶处理技术中使用的酶( )。

A. 可促进发酵
B. 发酵率高
C. 必须在强碱性环境
D. 专一性^{(specificity)}强

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学习资料：

[单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关^{(closely related)}的矿物质

A. 铁
B. 钾
C. 镁
D. 钙
E. 锌

[单选题]在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的

A. 水
B. 碳水化合物
C. 胡萝卜素
D. 蛋白质
E. 脂肪

[单选题]血液凝固的内源性与外源性激活途径的主要差别是

A. FX激活物的形成过程
B. 凝血酶激活过程
C. 纤维蛋白形成过程
D. 是否需要维生素K的参与
E. 有无Ca2+的参与

[多选题]一名5岁儿童，突发咳嗽、发热、胸部X线检查发现一侧肺部有散在阴影，怀疑为衣原体肺炎下列进一步确诊的最佳方案是A、PCR检查肺炎衣原体特异性核酸

A. 鸡胚接种分离肺炎衣原体
B. ELISA检查肺炎衣原体特异性抗体
C. 细胞培养分离衣原体
D. A+C
E. 氨苄青霉素
F. 头孢菌素
G. 磺胺
H. 强力霉素
I. 链霉素

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