- 属于宏量营养素的是哪种塑料单体对人体无害多发性神经炎可能是由于缺乏经行或先或后,量少,质稀,腰酸腿软。舌淡,苔薄,脉沉细。方选（ ）蛋白质#
钙
磷
铁
维生素A氯乙烯
苯乙烯
乙烯#
甲醛
乙醛碘
维生素B1#
必需脂
- 可较好地反映人体铬的状况的指标是下列属于缺铁性贫血的改变为属于代谢试验膳食的是以下关于断奶过渡期的营养哪项错误具有退虚热功效的药物是（ ）血铬
尿铬
发铬#
A+C
A+B+C血清铁增加
贮存铁增加
血红蛋白降低#
- 除氯化钠外,10％
8％,10％
13％,15％钙
钾#
铁
镁
硫储存能量
产生ATP
产热#
保护内脏器官
抗疲劳补中益气丸
理中丸
左归丸
金匮肾气丸#
六味地黄丸湿热环境下作业,丢失较多的无机盐还有钾,其丢失易造成肌肉痉挛。棕
- 婴幼儿对钠的最低需要量是碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时,应减少哪种营养素（ ）。下列脏腑中与胸痹的发生密切相关的有（ ）38mg／d
48mg／d
58mg／d#
6
- 机体自身可以合成的维生素是防止放射损伤效果最佳的糖类是（ ）。慢性肾小球肾炎,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给应"从耳后进入耳中,出走耳前"的经脉除胆经外还有（ ）维生素A
维生素D#
维生素C
叶酸
维生素E蔗糖
- 下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是国家对生猪实行统一纳税、分别经营和吞咽困难患者适用的膳食为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI,除必须食用碘强化盐外,每周最好还应安排海产品的次数是若阴虚不能制阳而导
- 胆固醇可以合成的活性物质有（ ）。对不同类型糖尿病叙述正确的是关于霉菌生长条件表述错误的是食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是胰岛素
性激素#
胆汁#
肾上腺素#
维生素D#成年
- 下列现象不属于食物中毒范畴的是慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪两者能量比切除小肠哪部分对营养素吸收影响最大,最易引起营养不良（ ）。下列选项中,不属肝生理功能的是（ ）肝藏血的生理功能包括（ ）
- 关于椰毒假单胞菌表述错误的是营养教育的对象不包括东亚胃癌发病率最高的国家是（ ）。急性Crohn病营养治疗的原则为革兰阴性菌
中毒食品以发酵玉米面为主
通过产生米酵菌酸引起中毒
潜伏期为4～24小时
病死率低#住
- 饮用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因是用牛奶喂养婴儿时,应注意补充的营养素是维生素E含量最低的食物是（ ）。我国现存最早的药物学专著是（ ）淀粉酶缺乏或活性降低
麦芽糖酶缺
- 代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是经络的生理功能是（ ）艾灸的适应证包括（ ）赖氨酸
缬氨酸
蛋氨酸#
苏氨酸
谷氨酸调节机能平衡#
感应传导#
通行气血,濡养脏腑组织#
沟通表里上下#
联系脏腑器官#阳虚#
气虚#
- 食品污染可分为可通过加热来避免的食物中毒为关于口腔术后营养支持描述不正确的是短肠综合征患者的饮食治疗原则是生物性、物理性、放射性
生物性、化学性、放射性#
生物性、有机性、化学性
有机性、物理性、化学性
- 反映机体锰的营养状况的指标是对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是人体半乳糖血症的主要病因是缺乏缺乏后可使服用洋地黄的患者发生心律失常的元素是（ ）。麦淀粉中植物蛋白质的含量是（ ）。血锰浓度
- 鱼类矿物质含量大致为食品卫生检验时,送检单的内容不包括属于产热营养素的是下列哪项不是谷类的蛋白质（ ）。5％
10％～15％
15％～20％
1％～2％#
3％～4％样品名称
采样过程#
生产日期
生产厂名
采样日期胡萝卜素
- 最能影响蛋营养价值的是高血压的诊断标准是以下不会引起食物中毒的是最易伤肺的邪气是（ ）可导致瘀血的发生的常见因素是（ ）品种
产地
食用部分#
蛋壳颜色
煮蒸的烹调方法收缩压≥140mmHg
舒张压≥140mmHg
收缩
- 关于婴儿的消化系统,说法错误的是以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误高血压病人的营养治疗,蛋白质中植物性蛋白质适宜的比例是寒邪的性质和致病特点是（ ）消化器官发育不完善
唾液腺的分泌功能已较完善
咀嚼肌
- 蛋白质生物价的计算公式是高血压饮食禁忌有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响,应注意避免使用任脉的终点是在（ ）治疗血枯瘀阻带下过少方剂选用（ ）生物价=吸收氮100％
生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢氮）
生物价
- 下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴维生素C含量比较高的食物是（ ）。“一碳单位”的载体维生素是（ ）。运输内源性三酰甘油的脂蛋白是（ ）。卫气的主要功能有（ ）减少腌制食品或不新鲜食品的摄入
增加维生素C
- 以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是最易伤肺的邪气是（ ）属于固涩剂的是（ ）黑伞蕈属
褐鳞小伞蕈#
鹿花蕈
丝盖伞
毒蝇伞风邪
寒邪
暑邪
湿邪
燥邪#金锁固精丸#
牡蛎散#
四神丸#
清带汤#
补中益气汤
- 含铬丰富的食物不包括初进高温环境作业工作,大量出汗后,饮用大量矿泉水,出现肌肉痉挛等,主要是由于缺乏下列哪种物质外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂,速度一般每小时不超过（ ）。五行学说用于指
- 结合中国居民膳食的实际状况,把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量（每日摄入）,便于人们在日常生活中实行。膳食宝塔分为5层,由塔底至塔顶依次为：谷类、薯类及杂豆250～400g,水1200ml；蔬菜类300～1500g,鱼虾类50
- 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为维生素D缺乏在人体的表现有下列不属于食品卫生许可范畴的是下列关于维生素C的叙述中正确的是吐血的特有症状为（ ）5.85
6.05
6.25#
6.45
6.15婴幼儿发生佝偻病#
在青年人
- 为减少老年斑,可适量补充的维生素首选（ ）。急性Crohn病营养治疗的原则为安宫牛黄丸的功用是（ ）月经先后无定期的诊断要点有（ ）维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素D
维生素E#高能量、高蛋白、高维生素#
低能
- 为了保障健康,食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和老年人代谢组织的总量逐年下降,基础代谢下降大约为卫生问题
正常的食品感官性状#
维持生理功能
应有的营养要求#
以上都不对10%～15%
15%～20
- 膳食纤维在肠道微生物作用下,生成的短链脂肪酸主要作用是能促进钙吸收的因素是（ ）。在教育材料制作过程中,了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是通常用淋巴细胞总数评价的功能是外科创伤病人进行营
- 下列哪项不是脂类的营养学意义常见的食物中毒是普通膳食适用于下列最易患原发性痛风的危险人群为眉心至后发际为（ ）促进脂溶性维生素吸收
提供能量
构成机体组织和重要物质
提供必需氨基酸#
提供改善食物的感官性
- 维生素B1又称属于宏量营养素的是β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（ ）。为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质运动员比赛前补糖有助于改善耐力,补糖的适宜时间是抗眼干燥症维
- 可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是某人常食用方便面类食品,近日出现牙龈肿痛出血,皮肤瘀点或瘀斑,乏力,失眠,他最有可能患的营养素缺乏病是肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空
- 婴幼儿缺锌可导致下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数磷脂中最重要的一种是慢性胰腺炎患者,血糖升高的原因是（ ）。侏儒症
异食癖
第二性征发育障碍
认知行为改变
以上全是#血清蛋白
淋巴细胞计数
血
- 下列关于酗酒的叙述不正确的是慢性胰腺炎患者的营养治疗原则是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的消法包括消散和破消两方面,增加降血糖作用,吸收率降低,导致胃黏膜损伤,可
- 以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是食源性疾病最常见的致病因素是高蛋白膳食可影响药物效果的是（ ）。与水湿痰饮形成关系密切的因素是（ ）参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
无需钙的协同作用,独立维持神经和肌
- 食品卫生监测的含义是脂肪肝的营养治疗为每个腧穴都具有的治疗作用是（ ）望舌苔变化可以分析（ ）对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
运用科学手段,有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生
- 食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是下列选项中,不是喘证病因的是（ ）既主寒证又主热证的舌质、舌苔有（ ）囊虫病#
旋毛虫病
姜片虫病
绦虫病
蛔虫病外邪侵袭
肺肾虚弱
痰浊壅盛
情志所伤
饮食所伤#淡白舌
- 人体内碘缺乏,可引起的病症是（ ）。女性,40岁,因胃溃疡急性出血住院治疗,给予止血、药物治疗,疼痛症状减轻,可用淀粉类食品如菱粉、藕粉、糯米粉、面粉制成糊状,加在各种流质中煮熟,以增加流质的厚度,并能提高糖分
- 下列哪种属食物中毒的范畴哪种保健功能卫生部不受理和批准在短肠综合征早期,应首先选择恶性肿瘤进行化疗常可引起骨髓抑制,粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是（ ）伤寒
甲型肝炎
肉毒中毒#
暴饮暴食性胃肠炎
流
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧生食萝卜有助于消化,是由于含有低蛋白膳食不适用于四逆汤的药物组成是（ ）在血证的治疗上,应注意（ ）试探型问题
索究型问题#
倾向型问题
开放
- 鱼类食品几乎不含黄曲霉毒素污染最重的食品是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是维生素A
维生素B
维生素B
维生素C#
维生素D奶类
畜禽肉类
粮油及制品#
水产品
蔬菜类长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升
- 常见的食物中毒是有关脂类食物来源的叙述,错误的是银翘散的主治病证是（ ）毒蕈中毒
化学性食物中毒
植物性食物中毒
细菌性食物中毒#
霉菌毒素性中毒动物脑中的胆固醇含量最高
胆固醇主要存在于动物性食物中
必需
- 老年人饮食安排不合理的是老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,错误的是烟酸的另外一个常用名是十二经脉气血流注运行为（ ）多食用家鸡,少食用肉鸡
粮食可多吃#
多食用海鱼
每日或隔日食用
- 下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（ ）。下列化学物质属于酮体的是（ ）。维生素B2
维生素C#
维生素D
维生素A
维生素B1我国内陆
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