- 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为慢性胰腺炎患者膳食蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在脉沉细而应指无力为（ ）苯丙氨酸
蛋氨酸
苏氨酸
赖氨酸#
亮氨酸含脂肪
- 砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损,主要有慢性食管炎建议选择的食物为当预后营养指数（PNI）
- 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和心肌梗死饮食治疗原则人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物,反式脂肪酸较多,常食用发生心血管疾病的危险性增高,其原因是（ ）。下列耳穴中,位于三角窝的是（
- 促进亚硝基化合物合成的因素包括肾病综合征临床表现完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是能保持维生素B6较稳定的环境是可以抑制亚硝基化过程的物质是碱性条件
酸性条件#
硫氰根#
亚硝酸盐含量增加#
水分蛋白尿（>3.
- 能引起“醉酒症状”的是维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而（ ）。用逐水法治疗臌胀是（ ）对心的系统连属,描述正确的是（ ）砷中毒
锌中毒
亚硝酸盐中毒
赤霉病麦中毒#
毒蕈中毒升高
不变
下降#
先下降后升
- C18∶0是干膳食是用来评价（ ）。肥胖妇女（BMI>29.0）的孕期体重增长范围应该是属于消食剂的是（ ）单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
饱和脂肪酸#
类脂
固醇肝脏的解毒功能
肾脏的滤过功能
小肠的吸收功能
肾脏的浓
- 核黄素含量较少的食物是心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起肝、肾、心
蛋黄
鳝鱼
紫菜
谷类#富含维生素A
富含维生素C
富含维
- 色氨酸可以在体内少量合成的维生素是下列关于航海环境特点描述不正确的是治疗"心动悸、脉结代"的主方是（ ）下列选项中,古人对气的别称有（ ）属于理血剂的是（ ）维生素K
维生素C
维生素PP#
维生素B
叶酸噪声
- 以下微量元素属于人体必需微量元素的是妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是钼#
锰
硅
钒
镍应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
增加脂肪的摄
- 十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是糖类的吸收形式是口咽部癌症患者化疗期间,易阻气机
其性重浊,可致周身酸痛
易伤肺,出现咳嗽痰少症状
其性黏滞,病难速
- 长期食用该膳食,应注意防止出现蛋白质在人体内的主要生理功能是（ ）。艾灸的适应证包括（ ）能量缺乏
矿物质缺乏
维生素缺乏
负氮平衡#
脂类缺乏构成机体组织#
抗生酮作用
节约糖类
为中枢神经系统提供能量
合成
- 鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是在哪种情况下,机体为正氮平衡脂肪的主要食物来源是治疗血淋的常用方剂是（ ）谷氨酸
色氨酸#
天冬氨酸
半胱氨酸
亮氨酸饥饿
进食低质量蛋白
摄入氮>排出氮#
糖尿病
摄入氮
- 以下哪一项不是营养支持的目的维生素E的防癌功能不包括老年人适宜选用以下哪一种单糖（ ）。无力性便秘可用的膳食是（ ）。维持机体的组成以及生理功能
帮助患者安全度过治疗阶段
减少或避免由于治疗引起的不良反
- 肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物母乳中含大量免疫物质,其中具有直接杀菌抗炎作用的是短肠综合征患者必须进行肠
- 经长期观察,发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是老年人每日胆固醇摄入量应下列观点描述正确的是具有收引特性的邪气是（ ）总脂
胆固醇#
α－脂蛋白
β－脂蛋白
球蛋白
- 与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有下列哪项不符合老年营养的需要对有毒金属铅最敏感的人群是肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为对于肺功能障碍患者应采用维生素B1
维生素D
维生素C#
维生素E
维生
- 某人食用自制臭豆腐1天后,出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤,继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快,该患者可能患有下列哪种元素缺乏可引起免疫功能受损脂肪营养对运动员的特殊作用表
- 大米中蛋白质的含量一般为十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是下列各组经脉中,从胸腔走向手指末端的是（ ）少寐多梦,梦则遗精,伴心烦,头目眩晕,心悸健忘,口干,小便短赤,舌红,脉细数。应诊为（ ）4％～5％
7％～1
- 人体必需微量元素中含量最多的是男性,46岁,急性肝炎恢复期,饮食指导时,脂肪应占总能量的（ ）。腹膜透析病人食欲下降加重,可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致（ ）。下列处方中,可用于气虚型恶露不尽的
- 下列常见食物的GI最高的是下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是经络在阐述病理方面的作用是（ ）香蕉
荞麦
馒头#
燕麦
葡萄嗜冷菌
嗜温菌
嗜热
- 膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是谷类提供的维生素有无渣膳食总的目的是下列可降低非血红素铁吸收的因素是乳母膳食营养充足时,婴儿在半岁以内哪种维生素需要额外补充膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+2.3×叶酸补充剂
- 红细胞数量增加约为,出现了血液稀释运动时为了预防在运动中脱水,需要冷藏可延缓食品的变质是由于维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而（ ）。湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）30％～40％,10％
- 食物中的自然致癌物不包括男性,40岁,患痛风10年,24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dl）,现口服丙磺舒。该药的主要作用是（ ）。下列属于医院基本膳食的是湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）苏铁素
- 关于肉毒梭菌表述错误的是蛋白质在人体内的主要生理功能是（ ）。加工皮蛋时,应严格控制的元素是（ ）。维持肾功能正常的因素不包括（ ）。革兰阳性菌
厌氧菌
引起毒素性中毒
在我国以引起植物性食品中毒为常见
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物肥胖者增加体力活动的益处为下列属于可溶性纤维的是豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了蛋白质
脂肪
- 能够促进铬吸收的膳食成分是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（ ）。高能量高蛋白膳食中能量至少应大于植酸盐
高浓度的单糖或双糖
低浓度草酸盐#
锌
铁
- 与儿童佝偻病关系较密切的营养素有脱水保藏食品前,食品常需要（ ）。限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物（ ）。铁、碘
氯化钾、必需脂肪酸
钙、维生素D#
葡萄
- 与贫血无关的维生素是以下能引起神经型毒蕈中毒的是维生素E含量最低的食物是可以抑制亚硝基化过程的物质是维生素D#
叶酸
维生素E
维生素B6
维生素B12黑伞蕈属
鹿花蕈
橘黄裸伞#
褐鳞小伞
毒伞属蕈麦胚
花生油
豆类
- 保存蔬菜水果最适宜的温度约为下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起－20℃
－4℃
0℃#
40℃
20℃GDP
GMP#
CCP
GCP
CMP负氮平衡
负钙平衡#
尿钙排泄减少
骨骼生长迟
- 引起臭米面食物中毒的致病菌是妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加,其原因是腹部手术后早期,以下哪些食物不宜选用黄曲霉菌
致病性大肠杆菌
镰刀菌
椰毒假单胞菌#
肉毒梭菌营养素在血中的浓度
- 不经过淋巴系统的是东亚胃癌发病率最高的国家是（ ）。豆类食物中含蛋白质最高的是（ ）。具有收引特性的邪气是（ ）乳化脂肪#
水解淀粉
水解蛋白质
促进胃液分泌
结合葡萄糖磷脂
植物固醇
中链三酰甘油#
胆固
- 维生素B1缺乏可引起药物对营养状况的不良影响不包括“健康的金钥匙就掌握在你手中,一分呵护,一分平安”属宣传技巧方法的为避免铅在小肠吸收增加,脂肪供热比为从治法包括（ ）癞皮病
脚气病#
坏血病
佝偻病
干眼病干
- 蛋白质生物学价值最高的是喘证的最主要辨证要点为（ ）逍遥散的药物组成是（ ）谷类
肉类
蛋类#
奶类
豆类辨部位
辨寒热
辨虚实#
辨阴阳
辨气血柴胡、当归#
茯苓#
白芍、白术#
炙甘草#
黄连
- 阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是低温环境的能量代谢特点是（ ）。甲状腺功能亢进病人的饮食治疗错误的是（ ）。湿邪致病最易困阻的是（ ）采用骨性标志取穴法的穴位有（ ）胃造瘘
肠外营养治疗
- 维生素D的良好来源是国家对生猪实行统一纳税、分别经营和成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的经络系统中,同脏腑有直接络属关系的是（ ）猪肉
水果
海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油#
人奶和牛奶
绿色蔬菜定
- 初乳营养成分极高,下列说法错误的是下列患者进行肠内营养支持时营养液能够一次性投给的是采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎,以下处理错误的是每次诊脉的时间应不少于（ ）便秘的病因有（ ）含有丰富的
- 为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是营养教育的对象不包括低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压、先兆子痫及尿毒症等疾病的患者,膳
- 植物性食物中,优质蛋白质的来源是关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是以下哪项因素与低出生体重无关（ ）。下列选项中,不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）二陈汤的君药是（ ）粮食
蔬菜
水果
大豆#
植物油
- 可用于维生素E机体营养状况评价的是能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况下列氨基酸中不含必需氨基酸的是感冒病情较轻时称为（ ）红细胞转酮醇酶活性系数
红细胞谷
- 为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是下列营养素中含氮的是被称为抗脂肪肝因子的营养素是（ ）。具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）面黄主病有（ ）增加维生素C
多摄入果胶
脂肪供给量占总能量的
川公网安备 51012202001362号