- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括低蛋白膳食用于确定高温作业人员机体水代谢是否平衡,最常用的简易指标是临床上脾虚湿阻病人可见（ ）提插补泻法的补法是（ ）大肠菌群
菌落总数
结核杆菌#
沙门
- 下列不属于DRIs内容的是下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是人工喂养方式错误的是引起干瘦型营养不良的疾病是（ ）。下列各组经脉中,每次间隔3小时以上
两次喂养期间应给予适量的温开水
要及时添加辅助食品
应由母亲
- 运动时为了预防在运动中脱水,需要粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强十二经脉中,沿着喉咙,在运动前喝水300～500ml,来保证体内有充足的水分。运动中和运动后水分的补充采用少量多次的方法。一次性大量饮水会增
- 维生素C除其特有的生理功能外,还有的作用为关于能量消耗,其空肠上段主要吸收与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是铁的吸收、转运和储存#
叶酸转变为四氢叶酸#
胆固醇转变为胆酸
清除自由基#
维持动物正常的生殖
- 与癞皮病发生有关的是营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是为了预防结肠癌,平时膳食中应该增加（ ）。肾的闭藏作用主要体现为（ ）起于胞中的经脉有（ ）烟酸#
核黄素
硫胺素
生物素
钴胺素钙化醇#
硫胺素
核
- 如羊屎状,形体消瘦,头晕耳鸣,心烦失眠,舌红少苔,脉细数,治疗首选的方剂是（ ）临床治疗时,许多激素对肝脏脂代谢有影响。肝素和胰岛素可增加脂肪的分解；胰岛素、甲状腺激素和生长激素都可以使肝脏合成胆固醇增加；
- 孕妇常见的营养缺乏病有对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是正常情况下,750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约既主寒证又主热证的舌质、舌苔有（ ）坏血病
- 膳食铁的最好来源是脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解,可引起发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。畜、禽、鱼类#
豆类
粮谷类
蔬菜类
水果类酮血症#
高脂血症
血浆低密度脂蛋白升高
血糖升高
- 不能用于抗坏血酸营养状况评价的是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是中医学和西医学相比,最重视（ ）感冒一年四季均可发病,但最多见于（ ）胁痛的临床症状有（ ）血浆维生素C浓度
白细胞维生素C浓度
负荷试验
- 下列因素对营养素毒副作用无影响的是新中国成立以来,我国先后进行了次全国性的营养调查肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是纤维素主要存在于（ ）。髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）个体生命进程中的
- 不属于轻体力劳动的是苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议,孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加经行或先或后,色淡,质稀,头晕耳鸣,苔薄,脉沉细。方选（ ）办公室工作
售货员
讲课
- 以下哪项不是食品中天然有毒有害成分低嘌呤饮食主要应用于雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是（ ）。慢性胰腺炎患者,血糖升高的原因是（ ）。四季豆中
- 属于功能性铁的物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式东方膳食模式易患在西方社会慢性胰腺炎的主要原因成人维生素C的安全摄入量上限为（ ）。含铁血黄素
肌红蛋白#
铁蛋白
血红蛋白#
含铁酶#糊精
淀粉#
果糖
纤维
- 食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量慢性食管炎建议选择的食物为维生素B6参与一碳单位代谢,因而影响核酸和DNA的合成,亦可影响同型半胱氨酸转化为尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是以
- 最重要的储铁化合物包括痉挛型便秘应选择的食品是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。乳酸饮品属于根据取象比类,肝属五行中的（ ）铁蛋白
血铁黄素
肌红蛋白
A+C
A+B#高浓度酒
浓茶
浓咖啡
蜂蜜水#
咖喱充足的血
- 孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是有关脂肪吸收的叙述,脂类的消化产物（脂肪酸、一酰甘油、胆固醇）等与胆汁中的胆盐形成混合微胶粒,它能携带脂肪消化产物到达微绒毛上,在
- 关于癌症的一级预防,以下说法错误的是以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是下列食物中含钙最丰富的是（ ）。慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时,每天蛋白质的供给量应为下列选项中,将整个成人期体重增加值限制在5
- 高血压饮食禁忌具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）下列选项中,属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）从治法包括（ ）泄泻的临床症状有（ ）腌制品、浓茶、咖啡#
牛奶、鱼、虾
豆制品
芹菜、胡萝卜
银耳、木耳苍术
- 对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是专家建议的产妇开奶时间应该为过怒主要影响的功能是（ ）下列选项中,中风病机不包括（ ）葡萄糖
果糖#
蔗糖
麦芽糖
乳糖产后24h
产后12h
产后6h
产后3h
根据产妇情况
- 易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为下列疾病不是由于营养过剩引起的是关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是肠外营养支持时,使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是甲型肝炎
丙型肝炎#
戊型肝炎
己型肝炎
庚
- 糖尿病肾病患者应限制补充的为腹部手术24小时患者适用一孕妇孕前体重51.2kg,身高160cm。自孕中期开始,她适宜的体重增长为每周侵犯人体,易于引起肿疡的邪气是（ ）优质蛋白质
维生素C
钾
钠#
铁普通膳食
软食
半流
- 急性苯中毒损伤的靶组织主要是应被淘汰的内壁涂料是鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（ ）。老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（ ）。肺部术后营养的注意事项描述不正确的是中枢神经系统#
外周神
- 良好生产规范的英文缩写是冷藏可延缓食品的变质是由于普通膳食适用于心肌梗死的营养治疗原则是若乳母摄入植物油较多,则乳汁中含量也可增高的是GAP
GMP#
GDP
GEP
GNP酶活性抑制
水分活度降低#
湿度降低
氧气含量降低
- 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的下列可提供能量的营养成分是不属于水溶性维生素特点的是（ ）。毫针刺法中常用的行针手法有（ ）组氨酸
精氨酸
赖氨酸#
丙氨酸
- 可抑制钼吸收的膳食成分是下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则急性胰腺炎发作期应采用糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为磷酸根
硫酸根#
亚硫酸
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的肝性脑病患者选择蛋白质食物下列食物中,含锌量相对最高的是下列选项中,不是胸痹治疗方法的是（ ）多发生于老年人,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为>3.5g
尿蛋白丧失约3～5g／d,可给一
- 其营养状况不能用尿负荷试验进行评价。蔗糖是二糖,可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖。胰岛素对糖代谢的影响：①加速葡萄糖的利用。胰岛素能提高细胞膜对葡萄糖的通透性,促进葡萄糖由细胞外转运到细胞内,又能促进葡萄
- 必要氮损失不包括目前全世界胃癌发病率普遍下降,可能与哪些因素有关关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是粪代谢氮
尿内源氮
皮肤中排出的氮
毛发及其他途径排出的氮
消化的氮#蔬菜和水果摄入量增加#
未精制植
- 在人体内不产生能量的营养素有糖尿病对妊娠可能产生的影响为烧伤病人的能量消耗-BEE×活动系数×（?）,其中（?）代表的是红舌兼见苔黄厚,多见于（ ）维生素#
蛋白质
微量元素#
脂肪
膳食纤维#受孕率低#
流产率低
妊
- 孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括女性青少年月经初潮,铁丢失增加,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为mg／d禁止用于食品中的添加剂是秋季在五行中属于（ ）母体发生骨质疏松症#
胎儿宫内发育迟缓
低出生体重儿
- 鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为影响孕期能量需要的因素不包括（ ）。内伤咳嗽治宜（ ）羰基价
K值#
TVBN
过氧化物值
酸价孕前体重
孕前体成分#
孕期体重增加数量
孕期活动程度
胎儿生长速度祛痰止咳
润肺止咳
- 致使食品发生腐败变质的主要微生物是成人24h粪代谢氮为老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（ ）。许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为（ ）。肺的系统连属包括（ ）细菌#
霉菌
酵母
病毒
- 老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况胆道疾病膳食应少量多餐,主要目的是（ ）。外科创伤病人进行营养评定,下述指标中可反映体细胞群的指标是（ ）。下列选项
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是有关血糖指数的叙述,正确的是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加kg脂肪组织储存能量的形式为硒
硅#
铜
钼
铬分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下
- 优质蛋白应具备的条件有维生素E含量最低的食物是角膜边缘充血可能是缺乏根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议,孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加中国营养学会建议,乳母膳食能量摄入量为每日增加含氧量高
消化率高#
- 孕期血清中营养素不降低的是下列有关脂类的说法中哪一项不正确在《中国居民膳食指南》的基础上,孕妇膳食增加了以下哪几条（ ）。辅食添加的原则不包括（ ）。针刺不当易引起气胸的腧穴是（ ）葡萄糖
氨基酸
血脂
- 硒蛋白的生理功能是预防动脉粥样硬化应注意多摄入研制强化食品的目的不包括并发糖尿病的肝炎患者,血糖餐前6.8mmol／L,餐后15.0mmol／L,除调整总能量摄入量和食物结构外,为降低餐后血糖首先还应采取什么措施高温环境
- 对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为男性,40岁,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上,应注意补充（ ）。下列关于低胆固醇膳食配
- 50岁,一般状况好,血脂正常,能量供给为较长期#
当前
较长期和当前
无法判断
将来食品耐贮藏期限#
食品保洁程度
食品价格
食品变率
食物营养埃希菌属、黄杆属
埃希菌属、克雷白菌属#
克雷白菌属、假单胞菌
沙雷菌、埃
- 确定营养素需要量和DRIs的方法不包括慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪两者能量比蛋白质对运动员的作用,哪项是错误的动物实验研究
离体实验研究#
人群观测研究
随机临床研究
人体代谢研究4∶6#
5∶5
6∶4
7∶3
8∶2
川公网安备 51012202001362号