- 发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。餐饮业卫生规范的要求包括（ ）疾病发生后,为防其传变应采取（ ）逍遥散的药物组成是（ ）上肢
下肢#
腹部
臀部#
会阴部#菜肴制成后应立即售出或提供消费者食
- 肥胖的内在原因( )。青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（ ）疾病发生后,为防其传变应采取（ ）临床上脾虚湿阻病人可见（ ）舌体瘦薄,舌绛而干,说明（ ）遗传因素#
瘦素#
脂肪组织
- 营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。食品生产经营人员的培训对象应包括正式确立辨证论治法则的典籍是（ ）尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）糖尿病#
血脂#
肾功能#
痛风(血尿酸)#
体重#财会人员
单
- 维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）锌缺乏的临床表现为艾灸的适应证包括（ ）气温偏高
气温偏低#
日照不足#
食物缺乏#
胃肠疾病#膳食模式#
能量和营养素摄入量#
营养
- 下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象阿托品可缓解下列哪种中毒的症状热入营血或阴虚火旺可见的舌象是（ ）龛影
球部变形#
球部固定压痛#
幽门痉挛#
激惹征#有机磷中毒#
亚硝酸盐中毒
肉毒中毒
河豚鱼中毒
神经、
- 关于能量消耗,下列描述正确的是（ ）婴幼儿的能量消耗一般用于（ ）消法包括消散和破消两方面,主要的方法有（ ）基础代谢的能量消耗是人体主要的能量消耗#
某5岁男孩一日的全部能量消耗包括基础代谢、体力活动
- 必需脂肪酸缺乏症的好发人群为（ ）血热妄行而致恶露不尽的主要证候不包括（ ）弦脉的脉象是（ ）婴儿#
低脂膳食喂养的幼儿#
长期全肠外营养的病人#
慢性肠道疾病患者#
以上都不是恶露过期不止,量多
恶露色红,
- 食品市场包括（ ）现代食品的常见卫生问题有藿香正气散的君药是（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）食品批发企业#
食品超市#
集贸市场#
个体摊贩#
餐饮业食品的污染#
食源性疾病#
肿瘤
食品标识滥用#
食品工程新技
- 我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有属于清热剂的是（ ）经络的生理功能是（ ）正式确立辨证论治法则的典籍是（ ）面青一般不见于的病证是（ ）平均需要量#
可耐受最高摄入量#
推荐摄入量#
轻度中毒量
适
- 下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？( )粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。"土"性具有的特征包括（ ）下列选项中,不属于正常舌象的是（ ）耳穴"交感"的位置,应在（ ）甲状腺功能亢进#
烧伤#
神经性
- 帕金森综合征的营养治疗应注意( )。单独使用扶正法适用于（ ）中风阳闭,灌服可选用（ ）限制蛋白质摄入量#
适量增加糖类#
增加叶酸多的食物#
避免刺激性调味品的食物#
适量增加矿物质#纯虚证#
虚实夹杂证
纯实
- 属于平息内风的方剂是（ ）下列经脉中和"唇、口"相联系的有（ ）疼痛的性质为走窜痛,部位不固定,多属（ ）消风散
大秦艽汤
镇肝熄风汤#
天麻钩藤饮#
大定风珠#足厥阴肝经#
手太阳小肠经
足阳明胃经#
任脉#
手
- 五行学说在中医学中主要可用于（ ）寸口位于（ ）下列选项中,不属舌形改变的是（ ）解释生理现象#
解释病理传变#
指导诊断疾病#
说明事物之间变化#
指导临床治疗#头侧太阳穴
腹股沟动脉处
手腕掌后桡动脉处#
- 下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（ ）毫针刺法中常用的行针手法有（ ）大椎的取穴法为（ ）痿病的主要病理是（ ）植物雌激素具有类雌激
- 膳食调查不包括下列选项中,不宜用汗法的是（ ）称重法
回顾询问法
查帐法
生化检查法#
体格检查法#表邪已解#
麻疹已透#
疮疡已溃#
自汗、盗汗#
失血、吐泻、热病后期津亏者#
- 某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。食品加工场所空气消毒常用的方法是肺与肝的关系主要表现在（ ）咯血的病变部位在（ ）蛋白质
脂肪
糖类#
叶酸#
钙空气过滤#
紫外线消毒#
红
- 诊断闭经最有意义的有（ ）具有轻扬向上特性的邪气是（ ）积滞的病变脏腑主要在（ ）女子12岁月经尚未来潮
妊娠期无月经
女子年逾16岁月经尚未来潮#
月经来潮后又中断6个月以上者#
月经来潮后又中断自身之月经
- 可提高机体耐寒能力的氨基酸有（ ）气与津液的关系可表现为（ ）手少阳三焦经所主治的病证有（ ）小儿惊风多见（ ）亮氨酸
缬氨酸
蛋氨酸#
异亮氨酸
酪氨酸#气能生津#
气能行津#
气能摄津#
津能载气#
津能摄
- 婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。消化道黏膜的改变包括盐渍方法有( )。甘氨酸
酪氨酸#
牛磺酸#
胱氨酸
组氨酸#黏膜皱襞增粗、扭曲#
龛影
黏膜皱襞破坏#
黏膜皱襞纠集#
微皱襞的改变#先腌后冻
湿
- 糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。植物化学物的生物学作用包括（ ）易阻滞气机,损伤阳气的邪气是（ ）红舌和绛舌皆主（ ）糖类的总摄入量比其供应的形式更为重要
- 食品包装用纸原料的卫生问题有调节人体能量摄入过程的因素包括（ ）植物化学物的生物学作用包括（ ）具有收引特性的邪气是（ ）回收纸重新造纸#
其它造纸的加工助剂#
制纸原料的农药污染#
造纸机器
漂白剂#神
- 既主寒证又主热证的舌质、舌苔有（ ）患者舌质红,苔黄腻多为（ ）"肠风"、"脏毒"是指（ ）完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）淡白舌
黄苔
灰黑苔#
红绛舌
青紫舌#痰饮
湿热#
瘀血
阴虚
虚寒尿血
咯血
- 下列经脉中和"唇、口"相联系的有（ ）下列属于风邪性质和致病特点的是（ ）手三阳经与足三阳经均会于（ ）足少阳胆经起于（ ）足厥阴肝经#
手太阳小肠经
足阳明胃经#
任脉#
手阳明大肠经#为阳邪,其性炎热
为
- 原料根据烹饪时的作用来分类有( )。阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液亏虚的现象,称为（ ）六味地黄丸的功用是（ ）主配料#
调味料#
加热料
佐助料#
保鲜料阴损及阳
阴阳互损
阴阳协调
- 用补气法治疗失血证的主要依据（ ）属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）下列方剂中,可用来治疗月经先期的是（ ）以下选项中,脾胃虚弱型恶阻的主症不包括（ ）气能生血#
气能行血
气能摄血#
血为其母
气能载血阴
- "塞因塞用"不适用的病证是（ ）痰热扰心型不寐治疗宜选用（ ）下列选项中,不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）脾虚腹胀
血枯经闭
食积腹胀#
肾虚癃闭
以上均非龙胆泻肝汤
温胆汤#
半夏泻心汤
归脾汤
朱砂安神丸胃
- 气与津液的关系可表现为（ ）治疗热厥证的主方是（ ）气能生津#
气能行津#
气能摄津#
津能载气#
津能摄气乌梅丸
四逆汤
四逆散#
安宫牛黄丸
苏合香丸
- 机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。学龄前儿童生长发育的方法有( )。根茎类蔬菜包括( )。能量和营养物质供给#
做功效率#
组织修复
防御能力#
抗疲劳能力Z评分法#
百分位法#
平均值法
中位数法#
腰臀比
- 下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )属于但热不寒的有（ ）具有退虚热功效的药物是（ ）尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）与泄泻发病密切相关的内因为（ ）雌激素缺乏#
钙摄入量不足#
缺乏维生素D#
低
- 食源性传染病的特点是心悸病证中常见脉象有（ ）病人外感风寒其脉可见（ ）足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）季节性#
具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
具有传染源、粪-口传播途径和
- 食品的营养标签应含有( )。下列关于B(a)P的描述正确的是（ ）妊娠恶阻的证型包括（ ）食品名称#
食品制造方法
营养成分及含量#
有害物质成分
生产厂家#由于B (a)P的水溶性很低,清洗蔬菜只能去除微量#
B (a)P含
- 血浆脂蛋白可分为( )。成年人机体能量消耗主要用于气虚发热的特点为（ ）患者大便干结,如羊屎状,形体消瘦,头晕耳鸣,心烦失眠,潮热盗汗,腰酸膝软,舌红少苔,脉细数,治疗首选的方剂是（ ）乳糜微粒#
极低密度脂蛋
- 与其相表里的是（ ）心悸,气短,健忘,属于（ ）"热因热用"属于（ ）一妇人,怀孕2个月,口淡,神疲思睡,苔白润,脉缓滑无力。其治疗最佳选方是（ ）蛋白质含量约为10％,成熟乳为1％#
含丰富的抗体
- 糖尿病治疗的五项方法是( )。因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾",目的是为了减少成品酒中（ ）下列选项中,属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）饮食#
- 低蛋白膳食的适用对象有( )。陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（ ）胁痛的临床症状有（ ）外感咳嗽的治疗原则为（ ）肝性脑病#
急性肾炎#
尿毒症#
结核病
以上都适用铅#
汞
镉
- 天王补心丹的功用是（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）下列选项中,不属于十宣穴主治病症的是（ ）滋阴养血#
补心安神#
健脾益气
滋补心阴
滋补肾阴肾虚不足,冲任不固#
阳虚无以温煦脏腑,气血生化乏源
- 膳食调查的方法有（ ）运动员合理使用营养补充剂的原则有（ ）绿色食品标志图形的组成包括（ ）下列穴位中,治疗感冒、风疹首选（ ）称重法#
记账法#
膳食回顾法#
食物频数法#
化学分析法#一般应补充单-维生
- 1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。儿童对能量的需要通常包括( )。DRIs包括的营养水平指标是（ ）中晚期胃癌Borrmann分型为外感咳嗽的治疗原则为（ ）1型发病隐匿
2型初期大多症状明显
1型大
- 预防营养缺乏病的措施有( )。提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）下列选项中,属于肾虚头痛表现的是（ ）喘证的治疗原则包括（ ）中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）长期坚持食用精白米面
推
- 肝藏血的生理功能包括（ ）下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）舌体胖大,边有齿痕主（ ）具有退虚热功效的药物是（ ）经络系统中,"内属于脏腑,外络于肢节"的为（ ）贮藏血液#
调节血量#
防止出血#
生成
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