正确答案: A

烘烤损耗

题目：面包面团的分割重量一般是成品重量加上()重量。

解析：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]为碱性食物。

韭菜

[单选题]炸的主要热传递方式是()

传导和对流

解析：答案：D