[单选题]筛查儿童青少年营养不良的标准，主要采用

正确答案 ：A

身高别体重法

[单选题]一般要求医院感染漏报率不超过

正确答案 ：E

20%

解析：本题比较容易。医院漏报率的高低是评价一所医院感染监测质量好坏的重要标志,一般要求漏报率不应超过20%。

[单选题]加热杀灭沙门菌时，应使肉块的深部温度至少达到

正确答案 ：B

80℃，并持续12分钟

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