[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是

正确答案 ：E

应禁烟、酒

解析：《中国居民膳食指南》共8条，其中关于饮酒的建议是：如饮酒应限量。

[单选题]某地区收入弹性为0.7～0.9，该地区为

正确答案 ：B

落后

[单选题]冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到

正确答案 ：A

急速冻结，缓慢化冻

解析：冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结，缓慢化冻。

[单选题]食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是

正确答案 ：A

囊虫病

解析：米猪肉即患囊虫病的死猪肉。若食用了未经煮熟的“米猪肉”，即可被囊尾蚴感染。囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病。

[单选题]使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是（ ）。

正确答案 ：E

扁豆、蘑菇、腌肉

解析：含酪胺高的食物有扁豆、蚕豆、黄酱、香蕉、奶酪、啤酒、咸鱼等。

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