[单选题]属于寡糖类的是

正确答案 ：B

水苏糖

[单选题]豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的

正确答案 ：C

50％

解析：豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的50％。

[单选题]水肿可能是由于缺乏

正确答案 ：D

蛋白质

解析：白蛋白是维持血浆胶体渗透压的主要物质。体内蛋白质缺乏时，血浆白蛋白降低，胶体渗透压减小，可导致组织水肿。

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