• [单选题]妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是
  • 正确答案 :B
  • 增加脂肪的摄入量

  • 解析:妇女在妊娠期间的膳食指南,除需遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则外,还应注意的原则是:自妊娠第4个月起,保证充足的能量;妊娠后期保持体重的正常增长;增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。

  • [单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是
  • 正确答案 :E
  • 食品从业人员的健康检查


  • [单选题]以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源
  • 正确答案 :B
  • 食品在进入人体后通过代谢产生

  • 解析:食品中致癌物的主要来源包括食品在一定储存条件下自身发生变化而合成、食品本身含有的天然成分、食物受污染产生或含有致癌物、食品在加工烹调过程中产生。食品在进入人体后通过代谢产生的致癌物不是食品中的致癌物。

  • [单选题]超重的诊断标准是BMI≥( )。
  • 正确答案 :C
  • 25

  • 解析:BMI25~29.9为超重。

  • [单选题]以下选项中,不是心悸病因病机的是( )
  • 正确答案 :E
  • 痰饮凝心


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