正确答案: C

确保关键控制点控制的有效性

题目：对关键控制点验证的目的是()。

解析：C

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列物质中不具有防腐功能的是()。

苏丹红

[单选题]奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品，选用蒸馏水的温度范围是()。

30～40℃

[多选题]实施食品生产加工企业现场核查合格时，核查组要按照相关食品《审查细则》中规定的抽样方法进行抽样，所抽样品应为企业()。

产量较大的产品

生产加工难度较大的产品

解析：AC