正确答案: C

低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

题目：心肌梗死饮食治疗原则

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学习资料的答案和解析：

[单选题]营养师会诊后给出的治疗膳食为

低蛋白膳食

[单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为

高蛋白质膳食

解析：高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益，因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食，有利于肝组织功能的恢复。

[单选题]肝性脑病患者开始增加动物蛋白时

动物性蛋白中牛奶含氮最少

解析：开始增加动物蛋白时，增加含氮少的牛奶，其次是鸡类，畜类产氨最多。

[单选题]下列各证中，一般不见面色白的是（ ）

阴虚证

[多选题]菊花的功效是（ ）

解毒

明目

疏风清热