正确答案:

题目：当人的机体受到外界某些有害因素的侵袭，体内由蛋白质构成的抗体会与其进行特异性反应，以消除它们对机体的影响，这是蛋白质的免疫作用。

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]奶油的()在80%以上。

含脂率

[单选题]以下说法不正确的是()

成熟的菠萝纤维含量不高

[单选题]饼干的种类很多、一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饲饼干、蛋清类饼干、()等。

圣诞饼干