正确答案: A

40%~50%

题目：鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值，重质奶油的含脂率一般在()。

解析：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西点师考试中单位成品的成本=产品耗用的原料总成本()产品数量。

÷

[多选题]灭火遵循的基本原则是()

先重点后一般

先救人后救物资

救人重于救火

解析：答案：BCD

[单选题]可能受到硝基化合物污染的食品是( )。

咸鱼

解析：答案： D

[单选题]从本质上讲，乳白汤色的形成是()结果。

蛋白质变性

解析：答案：B

[单选题]企业()已成为竞争的重要内容，自毁企业形象无疑将会失去顾客。

员工及其素质