[单选题]硬质面包烘烤时，正常烤箱内的湿度已能满足需要，但()开炉门。

正确答案 ：C

不能频繁

[单选题]增稠剂在西点中常用于制作()以及某些馅料和装饰物的制作，起增稠、胶凝、稳定和装饰作用。

正确答案 ：B

冻品类甜食

[单选题]工业“三废”是指( )。

正确答案 ：B

废水、废渣、废气

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