[单选题]肝脏合成最多的血浆蛋白是（ ）

正确答案 ：C

清蛋白

[单选题]与高血压发生有关的因素包括下列哪些内容

正确答案 ：E

以上各项均正确

[单选题]任何特定的行为问题都是

正确答案 ：A

受三类因素(倾向因素、促成因素、强化因素)共同作用的

[单选题]下列哪项关于发病率的论述是正确的

正确答案 ：E

以上都正确

[单选题]下列哪一种说法是正确的

正确答案 ：C

发病率的分母中不包括不会发病的人

[单选题]对于一种严重的致死性疾病，评价某种一级预防措施的效果时最恰当的指标是

正确答案 ：C

发病率

解析：此题有两个考点，一为考查流行病学常用指标的应用与区别；二为考查一级预防的含义。一级预防措施为病因预防，病因去除或减少可减少发病。因此，用发病率评价一级预防措施的效果最恰当。

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养不良机制，除外

正确答案 ：B

基础代谢增加

解析：考查慢性阻塞性肺疾病营养不良机制。为营 养治疗提供理论依据。

[单选题]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是

正确答案 ：A

多不饱和脂肪酸

[多选题]下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。

正确答案 ：ABCD

粮谷类和薯类

奶类

鱼肉禽蛋及豆类食品

水果蔬菜

[多选题]菌落总数的食品卫生学意义( )。

正确答案 ：AD

食品清洁状态指标

预测食品耐保藏性

[多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）

正确答案 ：AC

还原糖

天门冬氨酸

解析：丙烯酰胺主要由天门冬氨酸与还原糖在高温下发生美拉德反应生成。

[单选题]1克蛋白质完全氧化能产生的热量是

正确答案 ：B

4千卡

解析：1克蛋白质完全氧化能产生热量4千卡，1千卡＝4.184千焦耳。

[多选题]肺主治节的作用体现在（ ）

正确答案 ：ACDE

肺司呼吸

助心行血

调节水液代谢

调节气机

[多选题]小青龙汤的药物组成是（ ）

正确答案 ：ABCE

麻黄、桂枝

细辛、干姜

芍药、炙甘草

半夏、五味子

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