正确答案: A

完全性蛋白质

题目：黄豆中的蛋白质属于( )。

解析：A

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[单选题]戚风蛋糕糊入模时，入模量过多，加热后容易使蛋糊()模具。

溢出

[单选题]油发的原料在使用前需要用食用碱清除油污,还要及时用( )清除多余的碱分.

清水