• [单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为
  • 正确答案 ：C

  • 3％

  • 解析：本题属食物营养学知识，考查牛奶中蛋白质含量及奶的营养价值。

  • [单选题]有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是（ ）。
  • 正确答案 ：C

  • 维生素C

  • 解析：维生素C有利于毒物解毒过程的羟化反应，因维生素C能可逆地进行氧化还原反应。

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