[单选题]绿豆粉、黄豆粉、赤豆粉统称为()，可以制作点心

正确答案 ：A

豆粉

解析：答案：A

[单选题]拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地()上一层面粉、淀粉或面包粉。

正确答案 ：C

撒或按

解析：答案：C

[单选题]麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角直剞平行刀纹，最后顺向切成( )的条块。

正确答案 ：A

5cm×2.5cm

解析：答案：A

[单选题]有关维生素的特点说法不正确的是( )。

正确答案 ：A

能提供能量

解析：答案：A

[单选题]超过保质期限的食品( )。

正确答案 ：C

不能销售

解析：答案：C

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