[单选题]具有抗氧化作用的维生素是

正确答案 ：C

维生素E

[单选题]苯接触工人蛋白质摄取要求是

正确答案 ：D

优质蛋白供给量增加

解析：优质蛋白有利于提高肝脏微粒体混合功能氧化酶活性，同时具有一定的解毒作用。

[单选题]矿物质在人体内的代谢特点是

正确答案 ：A

含量随年龄增长而增加

解析：矿物质在人体内含量随年龄增长而增加。

[单选题]目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是（ ）。

正确答案 ：C

维生素C

解析：许多人群研究均证明食物维生素C对胃癌和癌前病变有预防作用。血清中维生素C和β－胡萝卜素同时升高，对胃癌的预防作用具有相加的保护性作用。

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