• [单选题]影响蛋类铁吸收率的物质是
  • 正确答案 :D
  • 卵黄高磷蛋白

  • 解析:虽然蛋类含铁较高,但由于卵黄高磷蛋白的存在,使其铁的吸收率降低。

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    推荐科目: 全科医学(中级)[代码:301] 血液病学(中级)[代码:310] 职业病学(中级)[代码:314] 骨外科学(中级)[代码:318] 肿瘤放射治疗学(中级)[代码:343] 康复医学(中级)[代码:348] 口腔内科学(中级)[代码:354] 口腔颌面外科学(中级)[代码:355] 口腔正畸学(中级)[代码:357] 中医内科学(中级)[代码:315]
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