正确答案: B

火力和加热时间

题目:影响火候最主要的两个因素是( )。

解析:答案:B

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]副溶血性弧菌对热的抵抗力较弱,加热到()℃ ,保持5min即可使细菌死亡。
  • 60


  • [单选题]面粉的吸水量随水温升高而()。
  • 增加


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