• [单选题]利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是
  • 正确答案 ：E

  • 大豆低聚糖

  • 解析：大豆低聚糖包括水苏糖和棉籽糖，可作为功能性食品基料，代替部分蔗糖应用于各种食品中。

  • [单选题]亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（ ）。
  • 正确答案 ：A

  • 亚甲蓝

  • 解析：亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是亚甲蓝。

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