正确答案: A

结晶返砂

题目：加入葡萄糖浆能防止蔗糖的()，从而有利于制品的成形。

解析：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]原料经过厌氧呼吸产生的结果是( )。

营养物质不能彻底分解

解析：答案：B

[单选题]黄油雕所用的黄油是()，在一般室温下不会融化。

蔬菜黄油

[单选题]制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上()。

面包粉

[单选题]单糖在人体内氧化即能发热，每克糖产生热能是()。

4.1 kcal