正确答案:

题目：西点师考试中“烤盘”的英文单词是“Baking pan”。

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]面粉中的()具有延伸性、韧性、弹性和可塑性四大物理特征

面筋

解析：答案：D

[单选题]安徽菜的代表菜有()。

红烧头尾

解析：：B