正确答案: C

35%

题目：高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高，湿面筋值在()以上。

解析：C

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]人体器官中( )不进行食物的消化活动。

大肠

解析：答案:D

[单选题]油脂蛋糕根据配方中( )不同，可分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。

油脂的比例