正确答案: C

规格

题目：宴席是指由一整套()、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式

解析：答案：C

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学习资料的答案和解析：

[单选题]按加工程度不同，盐分为多种，其中一种称为加工盐，以下( )均属于加工盐。

加碘盐、风味型盐、低钠盐

[单选题]脆皮面包具有()，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满浓郁麦香的特点。

表皮松脆

[单选题]中国著名的云南火腿主要产于( )

宣威

解析：答案：C

[单选题]人的一生按照年龄可分为( )个阶段。

7

解析：答案：D?

[单选题]干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是( )。

300

[单选题]中国烹饪技术的发展历史上大变革的时代是()。

春秋、战国阶段

[单选题]干粉灭火剂是由以( )为主要成份的干粉与碱性钠盐干粉组成。

碳酸氢钠