正确答案:

题目：制作面包10个，用面粉500g，单价3元/kg;油脂100g，单价20元/kg，其他材料20元，每个面包的单位成本为2.5元。

解析：×

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学习资料的答案和解析：

[单选题]可可脂含有天然()，化学性质稳定，具有巧克力所必需的特殊香气。

抗氧化剂

[单选题]食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有()的权利。

要求举行听证

解析：答案：D

[单选题]下列内容属于现代科学管理重要标志的选项是()。

激励员工

解析：答案：C

[单选题]“add flour”是指()。

搅拌面粉