[单选题]葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是（ ）

正确答案 ：C

磷酸二羟丙酮

[单选题]WHO关于健康的定义正确的是

正确答案 ：A

健康不仅是没有疾病和虚弱现象，而且是一种身体上、心理上和社会适应方面的完好状态

[单选题]我国目前卫生工作的重点在

正确答案 ：A

农村

[单选题]表示一组正态分布资料变量值的平均水平，宜选用

正确答案 ：A

算术均数

[单选题]在样本率与总体率比较的假设检验中，率的抽样误差大小表示

正确答案 ：C

由于抽样而引起的样本率与总体率之间的差别

[单选题]两地某病发病率比较时(该病的发病率同时受年龄和性别的影响)

正确答案 ：C

要同时考虑年龄、性别构成的影响

[单选题]具有抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白是( )。

正确答案 ：A

高密度脂蛋白

[单选题]短肠综合征的英文缩写为( )。

正确答案 ：D

SBS

[单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括

正确答案 ：D

普通流质膳食

[单选题]下面不适于胃癌切除后患者的是

正确答案 ：E

逐步增加食量和食物种类

解析：胃癌切除术后患者应少食多餐，干稀分食， 限制碳水化合物摄入，提供足够的优质蛋白，但 不宜增加食量和食物种类。

[单选题]下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是

正确答案 ：B

单独应用具有省氮效应

解析：脂肪乳剂与葡萄糖合用构成的双能源是肠外 营养的最佳非蛋白质能量来源，为达到氮平衡所 需要的能量消耗最小，具有省氮效应。

[单选题]运动时就餐时间安排比较合理的是

正确答案 ：B

进餐后2个多小时开始运动

解析：食物一般在进餐后3～4小时从胃内排空。因此，在进餐后2个多小时开始运动比较适宜。运动开始过早，胃中还存有许多食物，在运动中容易引起腹痛、恶心或呕吐等情况；运动开始过晚，运动中会出现血糖降低，影响运动的持久性。由于运动时体内血液重新分配，胃肠道的血液相对减少，因此，在运动结束后不要立即进食。应在1小时后进食，至少在运动减少后30分钟进食。

[单选题]小分子物质经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程，称为（ ）

正确答案 ：C

营养素吸收

解析：该题考核营养素代谢的普遍过程。

[单选题]下列属于肠外营养制剂的是（ ）

正确答案 ：C

脂肪乳剂

[单选题]氟含量较高的食物不包括

正确答案 ：A

谷类

解析：含氟量较高的食物包括茶叶、海鱼、海带、紫菜等少数食物，一般食物中氟含量较低。

[单选题]食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难，对于能够进食患者应采用

正确答案 ：B

半流或全流膳食

解析：食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难和进食疼痛，从而影响进食，逐渐发生蛋白、热能营养不良，故需要以半流或全流膳食开展营养支持。

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