[单选题]反映人体钙营养状况的指标是

正确答案 ：E

24h尿羟脯氨酸/肌酐比值

[多选题]锌的生理功能主要有（ ）。

正确答案 ：BCE

促进生长发育与组织再生

参与免疫功能

促进食欲

解析：锌的功能为：酶的激活剂，促进生长发育，促进机体免疫功能，维持细胞膜结构，促进食欲。

[单选题]RDA指的是

正确答案 ：A

推荐营养素供给量

[多选题]中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议

正确答案 ：ABCE

食物多样，谷类为主，多吃水果和蔬菜

常吃豆类及其制品和奶类

经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油，吃清淡少盐膳食

食量、体力活动要平衡，保持适宜体重

[单选题]可以杀灭芽胞型细菌的方法是

正确答案 ：A

高温灭菌法

解析：其他选项方法均不能有效杀灭全部芽胞型细菌。

[单选题]冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用

正确答案 ：A

大肠菌群

[单选题]以下不适于小儿心衰的食物有

正确答案 ：C

菠菜

解析：菠菜为含钠高的蔬菜。

[单选题]小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑为

正确答案 ：C

乳糖不耐受症

[单选题]糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病，以糖代谢紊乱为主，其特点是（ ）。

正确答案 ：C

肝糖原合成减少，分解增加，糖原异生增加

解析：糖尿病特点是肝糖原合成减少，分解增加，糖原异生增加。

[单选题]在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例

正确答案 ：C

脂肪

解析：在呼吸功能衰竭时，体内的氧供给不足，为了在氧不足的情况下，多供给机体能量，需要增加膳食中耗氧低的营养素。在机体供能时，碳水化合物耗氧最多，脂肪耗氧最低，故应提高脂肪在膳食中的比例。

[单选题]患者前额部疼痛，经络辨证为（ ）

正确答案 ：C

阳明经头痛

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