正确答案: A

35.0

题目：某宴席有三款点心，其中A原料成本10元，B原料800g(进价5元/kg，出料率80%)，C原料1000g(单价20元/kg)，三款点心的总成本为()元。

解析：A

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]制作一品烧饼的油酥，300克面粉应浇入( )的花生油。

250克四到五成

[单选题]蛋品能改善制品表皮色泽，产生光亮的金黄色或()。

黄褐色

[单选题]()是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。

蛋白质

解析：答案：A

[单选题]下列( )的吸收不受植酸、磷酸的影响。

血红素铁

解析：答案：A?

[单选题]()又被称为凤梨。

菠萝

[单选题]关于西汁的说法，正确的是( )。

一部分原料先熬成原汤，再加入调味料和匀便成

[单选题]根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，标准粉的水分含量不应超过()。

14%

[单选题]选用()的原料，通过装饰、点缀、美化来设计菜肴。

色艳、体小