• [单选题]激素样作用的致癌物是
  • 正确答案 ：A

  • 己烯雌酚


  • [多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）
  • 正确答案 ：ACDE

  • 感官指标

    物理指标

    化学指标

    微生物指标

  • 解析：食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和微生物四个方面的指标。

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