正确答案: A

增强面团的面筋网

题目：制作油条面团时煽水的目的是( )。

解析：答案：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据原料的自然属性不同，原料可以分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。

动物性原料

解析：答案：C

[单选题]制作黄油雕的工作间，其温度应保持在()左右。

15℃

[单选题]构成人体蛋白质的氨基酸有()多种。

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