[单选题]冷流食适用于

正确答案 ：B

扁桃体术后

解析：扁桃体术后服用冷流食可以使局部血管收缩，减少出血及渗出。

[单选题]尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是

正确答案 ：A

<100μg

解析：尿负荷试验检测时，若尿液排出的维生素B1<100μg，可判定为维生素B1缺乏。

[单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜

正确答案 ：A

优质蛋白质占全日总蛋白质的50％

解析：甲亢病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重l.5～2.0g，其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50％。

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