[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是

正确答案 ：C

酒精

解析：人体能量的来源。

[单选题]氟含量较高的食物不包括

正确答案 ：A

谷类

解析：含氟量较高的食物包括茶叶、海鱼、海带、紫菜等少数食物，一般食物中氟含量较低。

[单选题]肺结核最主要的传播途径为

正确答案 ：B

呼吸道

[单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括

正确答案 ：D

普通流质膳食

[单选题]调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例

正确答案 ：C

酪蛋白和乳清蛋白

解析：降低牛奶中酪蛋白比例，添加乳清蛋白，制成调制奶。

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