[单选题]血液发出后，受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天（ ）

正确答案 ：E

7天

[单选题]要比较两地死亡情况时，什么情况下用间接法标进行计算时

正确答案 ：E

已知两地实际死亡数和分年龄组人口数时

[单选题]菌藻类食物具有( )。

正确答案 ：A

抗肿瘤作用

[单选题]美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中 的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能 抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是

正确答案 ：B

共轭亚油酸

[多选题]食品添加剂的功能包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

改变产品的颜色

改变产品的香味

防止食物腐败

改善食品的品质

改善食品的味道

解析：考核食品添加剂的功能。

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