正确答案:

题目：电器设备失火多是电气线路和设备的故障及不正确使用而引起的。

解析：√

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[单选题]重油脂蛋糕的油脂用量一般为()的40%~100%。

面粉

[单选题]饮食业成本、核算的内容包括()

主料、配料、调料

解析：答案：A